Modern Meadow berencana memproduksi kulit yang ditanam lab

Anonim

Modern Meadow berencana memproduksi kulit yang ditanam lab

Lingkungan Hidup

Antonio Pasolini

6 Oktober 2012

Kulit "Nyata", seperti yang digambarkan di atas, dapat segera menghadapi persaingan dari pengganti yang sudah ditanam di laboratorium (Foto: Shutterstock)

Bagi banyak orang, daging dan kulit adalah mimpi buruk etika dan lingkungan, menyebabkan kesengsaraan bagi miliaran hewan dan mendatangkan malapetaka pada ekosistem planet ini. Sementara umat manusia tidak mungkin mengubah sepenuhnya vegan di generasi berikutnya, jenis kulit yang lebih manusiawi dan lebih bersih bisa tersedia dalam waktu dekat (dan daging beberapa tahun kemudian) berkat pengembangan versi in-vitro dari makhluk material dikembangkan oleh Modern Meadow.

Pendiri dan CEO perusahaan Andras Forgacs baru-baru ini terungkap kepada Txchnologist, majalah online teknologi yang disponsori GE, bahwa Modern Meadow berfokus pada kulit karena itu adalah struktur yang lebih sederhana daripada daging, meskipun ia juga bekerja pada yang terakhir ( dan dia tidak sendirian di sana). Penelitian Modern Meadow sedang didukung dengan pendanaan dari pendiri PayPal Peter Thiel melalui Breakout Labs, yang mendukung teknologi baru di tahap awal.

Pada kenyataannya, proses itu tidak akan sepenuhnya bebas hewani, karena akan dimulai dengan biopsi tusuk hewan. Sel-sel yang diekstraksi akan diisolasi dan mungkin dimodifikasi secara genetis (bukan untuk daging, meskipun). Mereka kemudian akan direproduksi oleh miliaran dalam bioreaktor dan disentrifugasi untuk menghilangkan agen yang mendukung pertumbuhan sel. Selanjutnya, mereka akan disatukan untuk menciptakan sel-sel agregat sel, yang kemudian akan dilapisi dan digabungkan bersama dalam proses yang disebut bioassembly.

Sel-sel berlapis dan leburan selanjutnya akan ditempatkan di bioreaktor untuk dewasa, di mana mereka akan diberi makan selama beberapa minggu. Jaringan kulit akan berevolusi menjadi kulit, dan otot dan lemak akan dipanen untuk dimakan. Inilah kabar baik bagi pencinta lingkungan: karena kulit tidak akan memiliki rambut atau kulit luar yang keras, proses penyamakan akan lebih pendek dan membutuhkan lebih sedikit bahan kimia.

Andras mengatakan kulit laboratorium Modern Meadow masih dalam tahap pengembangan dan timnya akan menghabiskan dua tahun berikutnya untuk menyempurnakan proses dan bahan. Sementara daging in-vitro bisa memakan waktu selama satu dekade untuk menjadi kenyataan komersial, produksi kulit lab yang matang sepenuhnya bisa siap untuk di-close up hanya dalam waktu lima tahun.

Dia mencatat bahwa tantangan terkait dengan rekayasa, karena teknologi itu sendiri sudah matang. Dia memiliki pengalaman untuk mendukung klaimnya. Organovo memelopori bioprinting organ-organ 3D untuk berbagai tujuan, dari pengujian obat hingga transplantasi.

Kembali pada bulan Agustus ketika pendanaan diumumkan, direktur eksekutif Breakout Lab, Lindy Fishburne mengatakan bahwa mereka memilih Modern Meadow sebagai penerima hibah karena perusahaan menggabungkan "pengobatan regeneratif dengan pencetakan 3D untuk membayangkan solusi ekonomi dan welas asih terhadap global masalah."

Dan itu masalah besar.

Peternakan bertanggung jawab atas hampir 20 persen emisi gas rumah kaca global, selain mencemari saluran air, menyebabkan erosi tanah dan menjadi penggerak utama penggundulan hutan Amazon, belum lagi penderitaan besar yang diakibatkannya pada hewan. Kulit juga merupakan sumber pencemaran besar-besaran oleh bahan kimia, terutama di India, dan siklus produksi melibatkan banyak limbah.

Permintaan global untuk daging diperkirakan akan meningkat dua kali lipat pada tahun 2050 dan mengingat bahwa saat ini kami bertani, memberi makan, mengangkut dan membantai sekitar 70 miliar hewan darat per tahun, topik ini telah mendapatkan momentum di antara komunitas lingkungan internasional. Benar, daging dan kulit in-vitro memiliki jejak ekologi juga, tetapi tidak signifikan dibandingkan dengan kehancuran yang disebabkan oleh ternak. Dan tidak ada penyembelihan yang terlibat.

Sumber: Breakout Labs

Kulit "Nyata", seperti yang digambarkan di atas, dapat segera menghadapi persaingan dari pengganti yang sudah ditanam di laboratorium (Foto: Shutterstock)